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新的一年又到了!

這邊先祝大家馬年行大運~~

想當年初出來到曼谷Monica還是個正值荳蔻年華的青春少女,

僅僅不到三年的時間,竟已邁入了如狼似虎的年紀,

莫約從兩年前開始每次打電話回家,家母都會明示暗示的發表趕快嫁人之類種種逼婚大論,

尤其是在家姐Ashely結婚,周小妞出生之後,竟然連家父都加入了這種極其婆媽的催婚行列!

想必跟Monica同樣處境的單身男女

在逢年過節遇到由親戚朋友組成的逼婚軍團的時候心中吶喊的應該都是同一句話:

我何嘗願意單身!我何苦來哉願意單身!!

我他媽也是千千萬萬個不願意單身!!!!你們這些人通通都給我住口!!!!!!!!(氣哭~~) 

 

Monica在大年初一一早起床,摸著除夕餘留宿醉的頭殼,

忽然發現,自己修煉了15年的酒量,以及出神入化的狄斯可舞步雖然可以騙到小弟弟,

但這一切都是露水姻緣,壇花一現,是不可能幫助自己找到有雄厚肩膀,頂天立地的真命天子林書豪地

這15年來修練的方向雖然完全錯誤,但是現在及時導正應該是圍棋不晚,

(跳棋呢?婀啊~~~爛幽默感也是嫁不出去的原因之一吧!!!!!)

 

痛定思痛!!!

在新的一年,Monica決定要加強自己可以成為人妻的有效技能,

首先就從吹直笛練起, 沒錯!!就是廚藝!!!!

 

古今中外對好女人的刻板印象就是進的了廚房出得了廳堂,

Monica豈止出得了廳堂,出到門口花園前面的人行道都沒問題,

這關相當明顯的已經過關了,所以要挑戰的就是廚房無誤!

上一次下廚是兩年前上廚藝課的時候,學了三道菜,(內容請見跟著泰國女版Jamie Oliver學道地泰國菜!! )

自此之後廚藝便滯留於此,毫無進展,

所以當務之急就是在民宿附近就近找個廚藝教室,可以三不五時過去修煉一下。

於是就找到了這一家:The Royal Kitchen---(請點聯結)

距離民宿走路只要3分鐘,老師來頭很大,曾經為皇室出訪北京的時候在北京照顧皇室的餐飲,

會說一點中文,不只是教授業餘學生,也教專業的廚師級學生,

還可以協助拿到廚師執照,幫忙企劃開出一整間泰國餐廳來!

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握的媽呀~在這種老師的調教之下Monica在未來的人生要梅開幾度都不是問題了啊~~(誤)

是的!抱著必定要嫁出去的決心付款報名了!

跟大多數的廚藝課都一樣,老師會在見到面的時候先帶各位去逛傳統菜市場,

讓大家看看泰國菜市場裡稀奇古怪五花八門的東西,

Monica因為逛過太多次,於是就翹掉了這一Part,

有興趣的朋友請千萬不要錯過,泰國的菜市場真的是很驚險刺激,

相當有趣噢!

 

 

今天一起上課的是一個老外,和他天殺的泰國”未婚妻“!!

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小班制,所以被照顧得很周全,

上課的地方就在老師家,是一棟可愛的透天厝,有可愛的小花園,

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在室內準備完材料之後就是在這個小花園裡快樂的煮飯~伴著下午的陽光,可以說是相當愜意~

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今天的菜單是:柚子沙拉+炸春卷+紅咖哩雞+南瓜甜湯=絕對可以嫁的掉的幸福套餐

 

第一道菜是柚子沙拉

要準備的東西有:柚子,檸檬,蔥,椰糖,魚露,蝦子,辣椒,紅蔥頭,以及泰國辣椒蝦醬

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醬料:把檸檬汁以及椰糖,魚露均勻攪拌,視個人口味要加甜加鹹加酸調配比例。

然後把紅蔥頭,辣椒,蔥切一切,柚子剝的細細碎碎的,

接著連燙熟的蝦子一起全部拌一拌,醬就好囉!

Pamelo salad instruction

 

非常非常泰式口味的沙拉,可以說是超級無敵零失敗率的料理,

 

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這麼簡單的菜色距離人妻等級的標準還差一大截,不過沒關係!

馬上就補上一道炸春卷來為人妻之路加分!

 

炸春卷對我來說是一道難度相當高的料理,

要剁餡,要調味生肉(完全無法試味道),

要把春卷卷的像春卷而不是可麗餅,還要炸的金黃酥脆不散開又不能糙瘩~

老娘要是會做的話應該已經結三次婚了吧!

既然現在一次都還沒結成就代表學會這道菜相當的重要,

 

於是:

首先把胡蘿蔔,高麗菜切絲,豆芽菜和蒜頭都要切小小,

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再把材料全部混在一起,加胡椒,加鹽,加一點點醬油,炒熟。

然後用麵粉混水,調到跟醬糊一樣黏黏稠稠,很噁心的一個狀態,

然後就把餡料捲到春卷皮裡,開口的地方用剛剛做好地醬糊粘起來。

Spring roll

 

做了兩個就覺得我的人生已經塞滿春卷的Monica被老師逼迫之下做了六個,人妻真的是不好當。

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再來就是Monica最喜歡做的咖哩了!

話說咖哩這種東西,要簡單也簡單要難也可以很難,很少人不愛吃,

在端上桌的時候常常給人一種廚藝很厲害的錯覺,

可以說是相當多功能的一道菜,

所以Monica一向相當喜歡各式各樣的咖哩料理,

 

今天要做的是雞肉紅咖哩,

老師準備的是紅咖哩醬,讓我們這些初學者可以第一次做咖哩就上手,

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先把紅咖哩醬倒進鍋裡炒香,加進椰奶,還有椰奶油(就是濃度更高的椰奶),

加熱後咖哩上會浮出一層紅色的油,

這就是椰奶油的精華,會讓咖哩的口味更加溫潤,

接著加進雞肉,以及長得像豆子的茄子,檸檬葉,再給他煮一煮到雞肉熟了就可以起鍋了,

RED CURRY

老師教我們用辣椒和檸檬葉作裝飾會讓整晚咖哩看起來更加的唬人,(筆記)

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賢惠的人妻想必在飯後應該會給老公做點甜食來讓整頓飯更有完整度,

是嗎?是吧!好吧~~那也趕快把這個甜湯也學一學吧!

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非常簡單,椰奶下鍋滾,加入香蘭葉,香蘭葉記得要先打個結,這樣晚點裝盤的時候才不會覺得碗裡怎麼會飄著一片葉子,

 

  IMG_8807

 

然後加入切成薄片的南瓜,和椰糖

南瓜煮軟後就ok了!

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課後大家在老師的餐桌上享用着自己做出來的餐點,老師陪著大家聊天,

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同班這一對即將邁入禮堂的 狗男女 佳偶要把婚禮辦在普吉島的海邊,

以泰國的禮俗進行,

女方嬌羞的咯咯笑着, 男方色慾薰心的呵呵笑着,

Monica腹裡藏刀的嘿嘿笑着,老師不明究理的哈哈笑着,

 

原本是讓Monica燃起告別單身希望的勵志廚藝課,

最後卻演變成讓Monica對已婚人士恨得牙癢癢的暗黑廚藝課,

想必是連盛竹如也料想不到的結局啊~

 

無論如何!這堂廚藝課本人覺得相當適合像Monica這種初學者想要修煉成人妻的入門,

之後修煉得更厲害可以在繼續進階往上學,

好在這家廚藝課的菜單很多,修煉完初級還可以修廚師級,

走火入魔之後還可以學雕花,雕豆腐,

全部學成之後就一定可以嫁出去的!!!!

加油!!!單身的朋友們!我們可以的!!!!

 

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • 牛兒杰
  • 想不到vacio suit附近這麼近的地方有廚藝課上啊! 那就不用跑到藍象去了!

    整篇看完好歡樂~祝你學廚藝順利~然後.....嫁出去XD
  • 哈哈!感謝您的祝福!我會努力的!!

    Vacio Suite 於 2014/02/06 16:38 回覆

  • 曼谷幫
  • 妳實在是太好笑了!!!
  • 你門那邊有新的男性員工的話在幫我介紹一下!萬事拜託了!

    Vacio Suite 於 2014/02/07 12:39 回覆

  • 小雲朵
  • 搜尋妳們的民宿~利用幾個小時把妳們的FB&部落格一次看完,真想立馬出發去泰國,而且一定還要住姐妹花民宿,可是目前是橙色警戒,即使我不怕,家人應該也會阻止,真是大殘念~希望有朝一日能夠去住妳們的民宿呀~~~妳真是太可愛了~又好親民喔~我好喜歡吆~
  • 哈啰!
    感謝您這麼喜歡我門噢:)
    其實抗議已經完全沒有了,所有的人都集中到一個公園裡面,這個公園不再觀光區,所以完全不影響,
    曼谷一切已經回復平靜一段時間,可以很放心:)沒關係,您的家人如果不放心的話可以知後擇日再來,我門這邊隨時歡迎您噢:D
    期待與您相見歡!

    Vacio Suite 於 2014/03/13 19:22 回覆

  • 陳貽靖
  • 2015跨年行程有什麼安排呢?民宿還有房間嗎?
  • 哈啰!我門的空房狀態請以官網為準,就算我門沒有房間也可以為您帶定其他飯店噢:)
    跨年因為人潮中多我門不會特必安排行程,但是很樂意提供景點資訊給大家,您只要提供給我門您喜好,我門就可以為您建議適合您的地方噢:)

    Vacio Suite 於 2014/11/03 12:52 回覆

  • Tai
  • 請問民宿附近有可以吃早餐地方且適合小孩的(小孩不吃辣)
  • 我門雖然不提供早餐,但是附近吃早餐很方便有24小時超市,便利商店,餐廳,也有很多路邊攤跟咖啡店,請參考

    Vacio Suite 於 2015/03/12 02:49 回覆

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